1.作为咖喱的鼻祖,印度的咖喱通常会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成。
2.如遇菜蔬枯竭期盐青椒,咖哩,芫荽或者辣酱.
3.河内最著名的是河粉和上汤面条佐以芫荽叶和酸橙汁伴食.
1.作为咖喱的鼻祖,印度的咖喱通常会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成。
2.如遇菜蔬枯竭期盐青椒,咖哩,芫荽或者辣酱.
3.河内最著名的是河粉和上汤面条佐以芫荽叶和酸橙汁伴食.
◎ 荽
—“芫荽”(
):一年生草本植物,通称“香菜”荽【申集上】【艸部】 康熙筆画:13画,部外筆画:7画
《唐韻》息遺切《韻會》宣隹切,音綏。與荾同。胡荽,香菜,張騫使西域得胡荽。《潘岳·閒居賦》蓼荽芬芳。《註》荽,香菜。
又《集韻》與萎通。詳萎字註。
葰【卷一】【艸部】
䕬屬。可以香口。从艸俊聲。息遺切
(葰)䕬屬。可㠯香口。旣夕禮實綏澤焉注。綏、廉薑。澤、澤蘭也。皆取其香且禦溼。按綏者、葰之叚借字。一名山辣。今藥中三柰也。吳都賦謂之薑彚。从艸。俊聲。息遺切。十五部。